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Il progetto “Nitae” e una vendemmia tutta particolare a Dora Sarchese

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Una domenica diversa, quella vissuta il 18 ottobre nell’azienda agricola “Dora Sarchese” di Caldari di Ortona, che da tempo si è imposta all’attenzione per le iniziative di cultura enogastronomica ed agricola che il patron Nicola D’Auria, insieme alle sorelle Italia ed Esmeralda, gioiosamente ospita nella sua tenuta: dopo alcuni anni finalmente si è potuto vendemmiare un piccolo appezzamento oggetto di […]

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Un evento epico per il “beato porco”: arriva la “Suineide”

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Arriva Sant’Antonio e come sempre in Abruzzo è il momento del sacrificio del maiale, evento centrale per la civiltà contadina, da me raccontato diverse volte e addirittura portato come tesina all’orale dell’esame professionale a Roma (dove ha riscosso molta curiosità. Da alcuni anni questa tradizione si riveste di significati “colti” (assieme a quelli sempre “gustosi”) grazie all’opera degli amici dell’azienda […]

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